《詩(shī)經(jīng)·王風(fēng)·采葛》

      彼采葛兮，一日不見(jiàn)，如三月兮！

      彼采蕭兮，一日不見(jiàn)，如三秋兮！

      彼采艾兮！一日不見(jiàn)，如三歲兮！

      詩(shī)中的葛即葛藤，是一種蔓生植物，高達(dá)3米，莖圓柱形、被短絨毛。葉互生，寬卵形，長(zhǎng)10.5-13.5厘米，寬5.5-12厘米，先端銳尖或漸尖，基部圓形或微心形，葉面無(wú)毛，背面被灰白色絨毛，側(cè)脈多數(shù)，平行，在葉背面突起；葉柄長(zhǎng)4.5-8.5厘米。葛藤可食用，每年2-5月采嫩莖、嫩葉炒食或做湯吃。晚秋到早春期間采挖塊根，洗去泥土，舂碎，在冷水中揉洗，除去渣滓后可沉淀淀粉，煮吃或制作涼粉。根塊用水浸泡后也可蒸食。